Youyou

Youyou
Pays Tunisie
Recette Label youyou (patisserie)
Ingrédients Pour 6 personnes
4 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
pour l'arôme possibilité d'ajouter noix de coco ou amande en poudre
400 g farine
huile pour la friture

Pour le miel: 500 g sucre semoule
1/2 citron
3 verres d'eau
Préparation Dans un saladier les oeufs et le sucre battre avec une fourchette.Ajouter l'huile, le sucre vanillé ,la poudre d'amande ou de noix de coco, mettez la farine et la levure en obtenant une pâte homogêne.

Pour frire le gâteau youyou mettez à moitier d'huile dans la casserole à feu moyen.

Faire une petite boule à grosseur d'une noix.Trouer avec les deux doigt de façon d'avoir un petit cercle et frire a l'huile.
La tourner de temps en temps quand il deviens doré la sortir dans un couscoussier pour qu'il s'égouter.

BON APETIT !!
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# Posté le mercredi 01 octobre 2008 08:44

Corne De Gazelle

Corne De Gazelle

Préparation : 50 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn


Pour 8 personnes :

250 g de farine
1 verre d'eau de fleur d'oranger
2 noix de beurre fondu
500 g d'amandes mondées
300 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle
3 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
sel

1 Mélanger les amandes avec le sucre et 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Les hacher une première fois au robot. Mélanger avec la cannelle, la gomme arabique et une noix de beurre. Bien malaxer et repasser au robot, deux fois ou plus, jusqu'à obtenir une pâte compacte, la travailler jusqu'à ce qu'elle soit très souple. On peut la couvrir d'un linge humide.

2 Dans un grand plat, mélanger la farine, le sel, le reste de beurre et d'eau de fleur d'oranger. Malaxer l'ensemble et la pétrir pendant 25 minutes environ.

3 Prendre un morceau de pâte et en faire une boule, l'étendre sur un plan de travail fariné avec un rouleau en la retournant plusieurs fois. Etirer un peu avec les mains pour obtenir une feuille assez large mais très fine (de la finesse de cette pâte dépendra l'aspect final).

4 Disposer des morceaux de la pâte, effilés aux extrémités, espacés de 4 cm.
Rabattre une des parties de la feuille sur l'autre, en recouvrant ainsi les morceaux. Appuyer avec les doigts pour sceller les bords et couper des demi-cercles avec une roulette dentelée.

5 A la main, courber chacune des cornes en pincant légèrement pour leur donner la forme d'une demi-lune. Les piquer légèrement à la fourchette, et disposer sur une plaque huilée au pinceau.

6 Enfourner 20 minutes thermostat 5, les cornes de gazelles doivent être à peine dorées.


Pour finir... A consommer avec l'incontournable thé à la menthe servi dans les petits verres à thé, et c'est comme si vous y étiez !

BON APETIT !!
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# Posté le mercredi 01 octobre 2008 08:47

Thé Au Pignons

Thé Au Pignons
Pays Tunisie
Recette Label Thé au pignon
Ingrédients - 2 cuillères ل café de thé vert
- 1 poignée de menthe fraîche
- Sucre en morceaux au goût
- pignons
Préparation Rincer la théière ل l'eau bouillante.

Mettre 2 cuillère ل café de thé et un demis verre ل thé d'eau bouillante.

Mélanger rapidement et jeter cette première eau.

Froisser les feuilles de menthe et les mettre dans la théière.

Ajouter les morceaux de sucre selon le goût.

Remplir d'eau bouillant et laisser infuser environ 5 minutes.

Servir le thé dans des verres ل thé bien décorés.

Puis vider les verres dans la théière.

Renouveler cette opération trois fois cette méthode permet de mélanger intiment le thé, les arômes de menthe et le sucre.

Servir le thé fumant sans remplir complètement les verres.

ajouter dans les verres des pignons que vous ferez griller au préalable.


A LA VOTRE !!!
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# Posté le mercredi 01 octobre 2008 08:49

Objectiff

PAS DE NOUVELLE ARTICLE AVANT 1 000 COM'SS

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♦ Recette Tajine Tunisien
♦ Recette Macarouna Salsa =Pp
♦ Recette Couscous Au Poisson
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♦ Article Spécial Choufli 7al



Aloors Pour Voiir Ces Articles Laches Un Max De Com's
Boussa x3

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# Posté le samedi 07 février 2009 13:32

Modifié le mercredi 29 avril 2009 07:15